CENA DE PASOS Cuándo? – El Miércoles 14 de Junio de 2023 a las 21:00hs Vení a disfrutar de una cena pensada especialmente para maridar con tres de vinos nuevos que incorporamos a nuestra carta. Este es el menú: Primer Paso: Sopa crema de calabaza y peras con huevo poche. Maridaje: El gordo en motoneta…
Dulce de membrillo
El membrillo es una fruta que llega poco a nuestras casas. Tal vez porque para comerla hay que intervenirla, cocinarla, endulzarla, darle forma. Pero es tan perfumada y rica como camaleónica. Su color natural es igual al de una pera o una manzana golden y su textura es muy dura, pero al cocinarlo su color…
Las Torres por Juan Carricondo
– ¿Alguien quiere un mate? La pregunta era directa y abarcaba a todos los integrantes de la carpa. Lapropuesta, en cambio, era sobrellevar la espera prolongada a fuerza de yerba y aguacaliente. Un gusto familiar, un sostener el mate, el aroma a palo y un sorbo confiado, elruido de succión primero que deja lugar al…
ELLOS Y YO por María Virginia Paletta
Susurros. Apenas me mudé a esta casa comencé a oírlos. Al principio fue solo eso, susurros. Luego comenzaron a oírse extraños ruidos provenientes de puertas y ventanas. Pensé que mi mente me estaba jugando una mala pasada, así que traté de no darle importancia. Tal vez era el viento haciendo fuerza para colarse entre las…
Mayo en Casa Tinta
Viernes de Música en Vivo Acompañando las cenas de los viernes de mayo, seguimos con música en vivo de la mano de nuestros queridos músicos que le dan vida a nuestra Casa. Si estás interesadx en ser parte del staff musical de Cas Tinta te dejamos este link para que nos dejes información sobre vos:…
La oscuridad invernal en Karolina Ramqvist.
Una escritora escribe como candelabro para lo que en el misterio comienza a manifestarse.Quizá sea necesario mover el escritorio por los rincones de la casa para encontrar la luz y no perderse.Para ella escribir es habitar la noche. La vulnerabilidad.Mientras todo duerme, se le despierta la pluma para darle vida a la historia de una…
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Solo para niñxs y golosxs o para niñxs golosxs INGREDIENTES Cremar la manteca con el azúcar con un batidor manual o eléctrico. Incorporar de a una las yemas hasta unificar la preparación. Tamizar los secos e incorporarlos de a poco. Incorporarle los trocitos de chocolate o confites de chocolate previamente pasados por tres cucharadas de…
Que otros sean lo normal.
“Siempre he sabido que había algo que no funcionaba bien dentro de mi cabeza” Esta primera línea de la novela, representa la infancia de Montero y a sus comienzos como escritora. Partiendo de su experiencia personal y de la lectura de numerosos libros de psicología, neurociencia, literatura y memorias de grandes autores de distintas disciplinas…
Abril en Casa Tinta
Enterate de nuestros eventos y novedades Noche de las vinotecas- 20 y 21 de abril Con el objetivo de rendir homenaje a nuestra cepa insignia, en la semana del Malbec estamos de fiesta junto a bodega Maal Wines (@maalwines) y @piaargimon. El 21 de abril a las 20:30 – es la cita en nuestra Casa…
Aceitunas especiadas
Algo que siempre hago, cuando compro hierbas o cuando cosecho de más las que tengo en mis macetas, es secar las que quedan, porque cuando no hay frescas o cuando hay que hacer conservas son más aromáticas y tienen mejor sabor que las compradas. Cómo las seco, es la consulta. ¿No? En una bandeja de…
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